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 Betreff des Beitrags: Lebensmittelausgaben (Oktober 1787)
BeitragVerfasst: 30.05.2011 16:55 
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Récapitulation de la dépense faitte pour le service général
de la Maison Bouche du Roi pendant le quartier d’octobre 1787.

Savoir

~ Au Boulanger: 4326 Livres. 14 Sols.
~ Au Marchand de Vin: 9876 Livres. 9 Sols. 6 Deniers.
~ Au Régisseur de la Pourvoirie: 32358 Livres. 7 Sols. 6 Deniers.
~ A le Roy, Marchand Fruitier: 13660 Livres. 10 Sols.
~ A la D(am)e Thirion, Crêmiere: 7216 Livres. 11 Sols.
~ A Hanault, Épicier: 2226 Livres. 11 Sols. 9 Deniers.
~ A Regnault, Épicier: 4546 Livres. 18 Sols. 6 Deniers.
~ Aux Marchands Lingers: 17115 Livres. 11 Sols. 4 Deniers.
~ A Drouault, Poelier: 310 Livres. 17 Sols.
~ A Bazin, Fayancier: 1847 Livres. 6 Sols.
~ Aux Entrepreneurs des Charriers: 59091 Livres. 10 Sols.
~ Paiemens faits au comptant: 18864 Livres. 8 Sols.
~ Nouritures du Boulanger et du M(archan)d de Vin: 1622 Livres.
~ Loier de la Maison du Boulanger: 600 Livres.
~ Appointement du Régisseur, des Commis, et garçons de la Pourvoirie du Roy: 4325 Livres.

Total 177988 L"(Livres), 14 S"(Sols), 7 D"(Deniers).

Vu et arrêté le présent etat à la somme de Total 177988 L", 14 S", 7 D" pour être chaque objet des dépenses payés par le trésorier général des dépenses de la maison de Sa Majesté, sur les mandats particuliers qui seront tirés par M. de la Chapelle l’un des commissaires. Fait trible au bureau général assemblé le 10 juin 1788.

Trésorier général des dépenses de notre maison le S(ieur) Randon de la Tour, nous vous mandons et ordonnons que des deniers qui vous seront remis par le garde de notre trésor royal, vous payiés et délivriés comptant la somme de 177988 Livres, 14 Sols, 7 Deniers, pour les dépenses faites pour le service général de notre maison bouche, pendant le quartier d’octobre de l’année derniere 1787. Suivant et ainsi qu’il est contenu en chacun des articles du présent etat ; et rapportant la présente avec quittances sur ce suffisantes, lad(it)e somme de 177988 (Livres) 14 (Sols) 7 (Deniers) sera passée et allouée en la dépense de vos comptes par nos amés et féaux conseillers les gens de nos comptes à Paris auxquels mandons ainsi le faire sans difficulté; car tel est notre plaisir. Donnée à St. Cloud le 10. Juin 1788.

Louis (secretaire)
Le Baron de Breteuil

_________________
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"Wenn Er das Regierungsgeschäft genau so gut führen würde, wie die Maurerkelle, wäre Frankreich eine Weltmacht."


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 Betreff des Beitrags: Re: Lebensmittelausgaben (Oktober 1787)
BeitragVerfasst: 30.05.2011 20:01 
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Danke Marie für die schöne Aufstellung der Lebensmittelkosten.

Sie belaufen sich auf ca 178000 Livres im Monat Oktober.
Das sind alle Kosten der Bewirtung, die durch die Hofhaltung des König und seiner Familie entstanden sind.

Gemessen an den Gesamtkosten, die die Hofhaltung der Krone aus dem Jahr 1780 mit 33,7 Mio Livres betrug, sind die Nahrungsmittel, die Herstellung der Speisen und die Weine die gekauft wurden, als wenig verschwenderisch anzusehen. Essen und Trinken für alle Gäste und Bewohner in Versailles, da kommt schon einiges zusammen.
Die Verköstigung auf das gesamte Jahr gerechnet würde 2 Millionen Livre ergeben.
In den 80igern hatte schon Necker das Heft in Händen und mir erscheinen die Kosten für die Bewirtung von Versailles nicht als übertrieben.


Schöne wieder von Dir zu lesen ;)


Turlupin


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